Warsztaty matcha
Najpierw chasen. Potem latte. Warsztaty rytuału matcha
Od zielonego proszku do perfekcyjnej czarki
Intensywnie zielona, charakterystyczna w smaku i wymagająca odrobiny techniki. Matcha to znacznie więcej niż modny napój z kawiarni.
Podczas warsztatów poznasz ją od podstaw: dowiesz się, skąd pochodzi, jak powstaje, czym różnią się poszczególne rodzaje matchy i dlaczego temperatura wody, proporcje oraz sposób ubijania potrafią całkowicie zmienić smak naparu.
A później przechodzimy do tego, co najciekawsze – samodzielnego przygotowywania matchy.
Będziemy przesiewać, odmierzać, ubijać chasenem, porównywać smaki i eksperymentować z różnymi sposobami podania.
Bo dobra matcha nie zaczyna się od mleka. Zaczyna się od zrozumienia herbaty.
Co Cię czeka?
To spotkanie łączące smak, sensorykę i praktykę.
Nie ograniczamy się do wypicia gotowej matchy.
Każdy uczestnik samodzielnie przechodzi przez proces jej przygotowania i uczy się, jak później powtórzyć go w domu.
Podczas zajęć:
- poznasz historię i pochodzenie matchy,
- dowiesz się, jak powstaje,
- zobaczysz tradycyjne akcesoria wykorzystywane do jej przygotowania,
- nauczysz się prawidłowo odmierzać matchę,
- poznasz znaczenie temperatury wody,
- nauczysz się korzystać z bambusowej miotełki chasen,
- przećwiczysz prawidłową technikę ubijania,
- porównasz różne sposoby przygotowania,
- nauczysz się rozpoznawać podstawowe cechy dobrej matchy,
- przygotujesz własne napoje na bazie matchy.
Będzie również przestrzeń na pytania, degustowanie i – oczywiście – eksperymentowanie.
Matcha na kilka sposobów
Klasyczna matcha to dopiero początek.
Podczas warsztatu możemy również przygotować wybrane warianty:
Matcha klasyczna – Usucha i Koicha
Najprostsza forma, która pozwala najlepiej poznać smak samej herbaty.
Matcha Latte
Matcha połączona z mlekiem lub napojem roślinnym – łagodniejsza, kremowa i świetna jako wprowadzenie dla osób, które dopiero poznają charakterystyczny smak herbaty.
Iced Matcha
Orzeźwiająca wersja na zimno.
Matcha smakowa
W zależności od wariantu warsztatu możemy eksperymentować z dodatkami, takimi jak:
- truskawka,
- malina,
- mango,
- wanilia,
- kokos,
- cytrusy,
- wybrane syropy i puree owocowe.
Nie chodzi jednak o przykrywanie smaku matchy.
Uczymy się łączyć dodatki tak, aby nadal pozostała główną bohaterką napoju.
Dla kogo są warsztaty?
Warsztaty są stworzone zarówno dla osób, które nigdy wcześniej samodzielnie nie przygotowywały matchy, jak i dla tych, które piją ją regularnie, ale chcą uporządkować swoją wiedzę.
Szczególnie polecamy je:
- miłośnikom herbaty,
- fanom matcha latte i nie tylko,
- osobom zainteresowanym kulturą Japonii,
- osobom lubiącym kulinarne eksperymenty,
- grupom przyjaciół,
- dorosłym i starszej młodzieży,
- grupom firmowym,
- podczas wydarzeń lifestyle’owych,
- jako element stref wellbeing i slow life.
Nie jest potrzebne wcześniejsze doświadczenie.
Co zapewniamy?
Zapewniamy wszystkie produkty i akcesoria potrzebne podczas warsztatów:
- matchę,
- bambusowe miotełki chasen,
- czarki i naczynia,
- sitka,
- akcesoria do odmierzania,
- wodę o odpowiedniej temperaturze,
- mleko i/lub napoje roślinne w wariantach obejmujących latte,
- dodatki przewidziane programem,
- lód i składniki do wersji na zimno,
- stanowiska degustacyjne,
- materiały edukacyjne,
- prowadzenie i instruktaż.
Uczestnicy nie muszą przynosić własnego sprzętu.
Warsztaty dla firm i grup
Matcha świetnie sprawdza się także jako nowoczesna alternatywa dla klasycznych warsztatów kulinarnych.
Możemy przygotować:
Matcha Experience
degustacja + nauka klasycznego przygotowania,
Matcha Latte Lab
technika + kilka kreatywnych wariantów napoju,
Matcha Challenge
zespołowe tworzenie autorskich kompozycji,
Matcha & Slow
spokojniejszy format łączący przygotowanie herbaty z elementami uważności,
Matcha Bar
otwarte stanowisko podczas większego eventu, gdzie uczestnicy rotacyjnie przygotowują własny napój.
Program i poziom rozbudowania dopasowujemy do liczby osób, czasu wydarzenia i charakteru grupy.
Szczegóły organizacyjne
Czas trwania: około 30–120 minut, w zależności od wybranego wariantu
Poziom: od podstaw
Forma: warsztaty otwarte, warsztaty dla grup zamkniętych lub otwarta strefa eventowa
Materiały i produkty: zapewniamy
Warsztaty możemy przeprowadzić w naszej pracowni w Warszawie lub mobilnie w miejscu wskazanym przez klienta.
Szczegółowe informacje - warsztaty otwarte
Czas realizacji: 2h
W czasie warsztatów:
- otrzymasz przepisy na 5 różnych matchy
- przygotujesz 2 napoje na bazie matchy wg. własnych upodobań
- zasmakujesz również kilku innych napojów z marchą
- udowodnimy, że matcha może być smaczna! 🙂
I edycja w promocyjnej cenie!
Tylko 229 zł/osoba